代表童年味道的美食,江米条怎么做好吃?一个步骤香甜酥脆

摘要:北京时间20200602关于【代表童年味道的美食,江米条怎么做好吃?一个步骤香甜酥脆】的具体情况和说明,让www.wxwdj.cn新闻频道的以图文形式为您慢慢道来。

民以食为天,美食才是最大的欢乐。小猪的美食铺每天与您相聚,在这里我们品鉴天南地北的美食,一起探索更多让肠胃欢畅的佳肴吧!

导语:谈到小时候最喜欢的场景,你能够想到多少?或许很多经历都被时间冲淡,早已物是人非,但是那些美食所带来的享受是难以忘怀的。虽然环境变化下,一些美食已经失去了影子,但是却仍旧让人记忆犹新。小时候经常看到的江米条,你知道是如何制作的吗?一个步骤香甜酥软。

【江米条】

食材:糯米粉

配料:油、水

调味品:白砂糖、麦芽糖

时间:15分钟

【小猪烹饪教学】

1、准备好材料,将糯米粉、白砂糖、麦芽糖和水放在一起,将水白砂糖和麦芽糖翻入锅中,并将其煮开后再关火。

2、把糯米粉分次放入糖浆中拌匀,之后再将其揉匀,注意量,因为面团太软或者是太硬的话,后面的操作就不好处理。

3、把面团进行揉匀之后,将其使用擀面杖擀成较薄的面饼,注意厚度要小于1厘米,但是也要注意厚度应该均匀。

4、把面片切成1厘米左右均匀的长条形状,然后将面条搓圆,注意形成空心的状态。再将搓好的条状切成5厘米左右的长条形状。这一步揉得越虚,酥脆的口感就越好。

5、起锅烧油,注意要冷油将江米条放入,注意不要一次性不要放太多,让江米条之间留下一些空隙,避免将江米条之间产生粘连。

6、火慢慢变大,油温会渐渐上升,这时候江米条也会浮起来,等待其炸成金黄就可以捞出。

7、将糖浆熬制完成,这一步是为了让江米条外部沾染上糖浆,放入水和白砂糖直接煮开。之后将江米条放入锅中进行搅拌,之后将其分开摊晾就可以。

【小猪厨房必备诀窍】

1、注意使用的材料应该是糯米粉,而不是面粉,这样炸出来的江米条才正宗。

2、糖浆最好在锅中搅拌完成,这样效率更高,如果进行搅制的话,可能不够均匀。

总结:这道菜的制作方式并不麻烦,但是对于糖分熬制的把握比较细节,同时也要关注江米条的空心状态,不然就很难将其制作成香甜酥软的局面。感谢大家今天跟小猪一起分享美食知识,体验美食的乐趣,在这里道一声谢谢,今天的美食分享就到这里,如果您有什么更好的建议欢迎大家在文章底部进行评论,小猪会认真参考每一份建议,我们明天再见!小猪的美食铺:坚持每天的美食创作,用心为大家提供原创的美食盛宴,每天吃啥找小猪,给你带来天南地北的美食!


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